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El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) ha convocado una nueva edición del Curso Internacional de Especialización en Elaiotecnia en el que se abordarán distintos aspectos relacionados con la industria productora de aceite de oliva virgen.

Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén y la Fundación "la Caixa", a través de CaixaBank, han puesto en marcha un programa formativo para promover la incorporación de mujeres a órganos directivos de empresas agroalimentarias. Bajo el título "Desarrollo personal y gestión", esta actividad, de carácter gratuito, se ha inaugurado en la Sociedad Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de Guadalupe de Úbeda (Jaén) con la participación de 30 mujeres, entre las que se encuentran socias, presidentas de cooperativas y miembros de consejos rectores.

Ayer comenzaron en Jaén las III Jornadas Internacionales EPA Formación bajo el lema de "La gestión cualitativa de la almazara. Desde el maestro de almazara al oleotécnico", que se desarrollarán hasta el próximo 18 de mayo.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) acogerá en su sede de Málaga del 13 al 15 de junio el curso "Análisis sensorial en el proceso de elaboración de los aceites de oliva y difusión en redes sociales", a través del cual el alumnado participante adquirirá competencias en conocimientos, habilidades y aptitudes para su desarrollo profesional.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) oferta en su programación de los Cursos de Verano 2023 de la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) la actividad formativa "Aceite de oliva virgen extra. Salud, marketing y maridaje", que se desarrollará del 28 al 31 de agosto.

Consciente de la importancia que tiene la formación del personal que integra las almazaras, el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) ha organizado en 2023 dos cursos de maestro de almazara, uno en Los Palacios y Villafranca (Sevilla), que comenzará el 12 de junio; y otro en Mengíbar (Jaén), que tendrá lugar a partir del 4 de septiembre.

El consejero delegado de Endesa, José Bogas, y el presidente de Asaja, Pedro Barato, han ratificado un convenio de colaboración entre ambas entidades que tiene como objetivo el apoyo al mundo rural a través de una iniciativa pionera como es la Oficina Móvil de Digitalización Rural y 40 cursos de formación para el sector primario. Esta metodología de convenio forma parte de la apuesta de ambas instituciones por la formación como elemento clave de su actividad en favor del mundo rural.

La Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo y la Fundación Eurocaja Rural impulsan el proyecto "Aula Virgen Extra" con el objetivo de ofrecer una formación técnica y de calidad para profesionalizar el trabajo del personal de almazaras.

Agustí Romero, investigador del programa "Fruticultura" y experto en olivicultura y elaiotecnia del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias de Cataluña (IRTA), y Montserrat Jiménez, técnica de este programa, impartieron recientemente un curso introductorio sobre los usos de los aceites de alta calidad en sala y cocina al personal del restaurante El Celler de Can Roca.

Beatriz Maeso Oleoconsulting ha detallado su programa de cursos para 2023 que abordarán, entre otras materias, los métodos analíticos de calidad de los aceites de oliva vírgenes, la cata y valoración de nuevos aceites de campaña y la determinación del momento óptimo de cosecha.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) -a través del Centro de Competencias Digitales y en colaboración con la Universidad de Córdoba (UCO) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM)- amplía en 2023 su oferta de cursos destinados a mejorar la capacitación de los profesionales del sector agroalimentario.

El rector de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), Julián Garde, y el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, han firmado un convenio de colaboración mediante el cual se pone en marcha la Cátedra de Gastronomía de la UCLM con el objetivo de impulsar el conocimiento y la difusión de la gastronomía, así como la promoción de actividades docentes, de investigación y de divulgación en este ámbito.

El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) ha puesto a disposición del sector agrícola el "Curso Superior de Especialización en Riego". Esta actividad formativa, cuyo objetivo es aumentar el número de profesionales del regadío, se desarrollará en el centro Alameda del Obispo (Córdoba) del 2 de octubre al 3 de noviembre de 2023.

El Consejo Oleícola Internacional (COI), en colaboración con el CIHEAM, organizará del 18 al 23 de septiembre en Zaragoza el curso "Uso eficiente del agua en el olivar en un contexto de cambio climático", que ofrecerá una visión general acerca de cómo las limitaciones hídricas actuales afectan a la productividad del olivar en la región mediterránea y de las perspectivas de futuro en un contexto de cambio climático.

El UC Davis Olive Center (California, EEUU) ha avanzado en su página web su calendario de actividades para 2023 que abordarán, entre otros temas, las enfermedades que afectan al olivar, el análisis sensorial, la olivicultura ecológica y sostenible o el proceso de elaboración de los aceites de oliva.