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La Fundación del Olivar pondrá en marcha la séptima edición del Programa de Actualización y Perfeccionamiento en Análisis Sensorial del Aceite de Oliva (PAAS), correspondiente a la campaña oleícola 2022/23, que comenzará el próximo 5 de noviembre y finalizará el 17 de junio de 2023.

El plazo para inscribirse de forma totalmente gratuita en la Escuela Abierta de Cata de AOVE de Jaén estará abierto hasta el próximo 21 de febrero. Cabe recordar que la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía ha impulsado la creación de esta iniciativa en el marco de sus políticas de desarrollo rural, a través del "Proyecto de mejora de la sostenibilidad oleícola en las comarcas jiennenses".

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura ha colaborado con la Fundación del Olivar en el desarrollo de una aplicación web que permite digitalizar el proceso de cata mediante el uso de tablets para rellenar la hoja de cata de forma on line.

El próximo 15 de enero comenzará el módulo "Relación entre características organolépticas y técnicas de elaboración (factores tecnológicos)" que se enmarca en la sexta edición del Programa de Actualización y Perfeccionamiento en Análisis Sensorial del Aceite de Oliva (PAAS), correspondiente a la campaña oleícola 2021/22 y puesto en marcha por la Fundación del Olivar.

La presidenta del Consejo de Administración de Ferias Jaén, África Colomo, y la presidenta ejecutiva de la Fundación del Olivar, Soledad Aranda, han firmado un convenio de colaboración para la puesta en marcha de Expoliva, que tendrá lugar entre los días 21 y 25 de septiembre en Jaén.

La presidenta ejecutiva de la Fundación del Olivar, Soledad Aranda, presentó ayer junto a la presidenta de Ferias Jaén (Ifeja), África Colomo, el programa de actos conmemorativos del 20º aniversario de Expoliva "38 años de experiencia y conocimiento", que se desarrolla desde el 10 hasta el 13 de mayo. Se trata de un conjunto de conferencias, webinarios, mesas redondas o de trabajo, catas y actividades que rinden homenaje a la efeméride de esta cita bianual cuya celebración está prevista entre el 21 y el 25 de septiembre.

La presidenta ejecutiva de la Fundación del Olivar y delegada de Agricultura, Pesca, Ganadería y Desarrollo Sostenible, Soledad Aranda, y el presidente de Caja Rural de Jaén, José Luis García-Lomas, han firmado una alianza estratégica para impulsar la difusión del conocimiento científico y técnico en materia de olivar y aceite de oliva en el marco del Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad “Terra Oleum”, que se encuentra en el Parque Científico y Tecnológico “Geolit”.