sca san vicente de mogón

Contribuir de una forma más decidida a los Objetivos de Desarrollo Sostenible es el nuevo objetivo que se marca la SCA San Vicente de Mogón para reforzar la imagen de su AOVE Puerta de las Villas y el impacto que genera en la sociedad que le rodea. Y lo hace a través de la plataforma Copade Global Impact, a la que se une para identificar las áreas donde genera un impacto positivo y conocer aquellas en las que se puede mejorar, según ha informado la cooperativa.

El presidente de la SCA San Vicente de Mogón, José Gilabert, junto al chef Rodrigo de la Calle, presentó ayer en el restaurante El Invernadero de Madrid (estrella Michelin y estrella Verde) el AOVE temprano Puerta de las Villas de la cosecha 2024/25, donde explicó todo el proceso sostenible de elaboración de este virgen extra, desde el campo hasta la mesa. El acto contó con un almuerzo con platos elaborados por el cocinero cuya base de elaboración fue este zumo de aceituna.

El presidente de la SCA San Vicente de Mogón, José Gilabert, junto al chef Rodrigo de la Calle -dos estrellas Michelin-, ha presentado el AOVE temprano Puerta de las Villas de la cosecha 2024/25. En el acto, los participantes han conocido todo el proceso productivo, desde el campo hasta la botella, con una visita a una de las fincas de donde proceden los mejores frutos seleccionados para elaborar este virgen extra. Además, los asistentes han realizado un recorrido por la cooperativa, una cata del AOVE recién producido y un almuerzo con platos elaborados por este cocinero criado en Mogón.

En el marco de su plan estratégico de sostenibilidad, la SCA San Vicente de Mogón ha puesto en marcha una planta de compostaje con la idea de generar fertilizante. Un compost que se obtiene del aprovechamiento del alpeorujo y con el que la cooperativa continúa dando pasos decididos hacia la triple sostenibilidad: social, medioambiental y económica.

Sostenibilidad y rentabilidad han sido los dos ejes sobre los que ha versado la jornada que la Asociación Tierra Verde y la SCA San Vicente de Mogón han celebrado con motivo del décimo aniversario de esta entidad sin ánimo de lucro -que engloba a unos 100 agricultores y más de 3.000 hectáreas de olivar ecológico en Andalucía-. En este encuentro se ha demostrado la importancia de aplicar prácticas agrarias más sostenibles para tener suelos vivos y producir un aceite de oliva ecológico de la máxima calidad.

La SCA San Vicente de Mogón ha entrado a formar parte de Oleotour Jaén como almazara visitable y abrirá sus puertas a visitas en grupos para explicar el trabajo diario y catar sus aceites de oliva vírgenes extra Premium. La encargada de guiar a los visitantes será Lourdes González, graduada en Turismo por la Universidad de Jaén (UJA).

La Cooperativa San Vicente de Mogón se encuentra en plena campaña de recolección en un año difícil debido a la importante reducción -casi un 70%- de la producción. En esta campaña -en la que se consolida el número de socios que traen su aceituna a las instalaciones de Mogón- se están produciendo AOVEs de excelente calidad gracias a que el fruto se encuentra bien desarrollado, según ha informado la entidad en un comunicado.

La SCA San Vicente de Mogón (Jaén) potencia el envasado de sus aceites de oliva vírgenes extra en un formato "útil y práctico" con el fin de contribuir a reducir el impacto sobre el cambio climático al eliminar el plástico de sus garrafas y apostar por el bag in box.

La S.C.A. San Vicente de Mogón ha elaborado un plan de sostenibilidad -que se someterá a la aprobación de los socios el próximo 22 de abril- con acciones concretas como la construcción de una planta fotovoltaica en una primera fase y, posteriormente, la gestión de los subproductos del olivar para generar energía eléctrica, térmica y biocombustible.

Un estudio elaborado por Citoliva ha demostrado que el AOVE Puerta de las Villas, de la SCA San Vicente de Mogón, no sólo resulta idóneo para su consumo diario, sino que además se comporta de forma excelente para su uso en frituras de manera saludable, según ha informado la cooperativa.

La SCA San Vicente de Mogón ha informado de que el resultado de la pasada campaña de comercialización pone de relieve la rentabilidad que se obtiene al producir aceite de oliva de calidad y claramente diferenciado del resto. Así, ha precisado que la liquidación con la que se cierra un año bastante complicado por los bajos precios se sitúa un 30% por encima del precio medio, que estuvo en torno a los 2 euros.