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Un nuevo estudio realizado por YouGov en colaboración con ShopFully, empresa tecnológica que conecta a los consumidores con las tiendas locales, revela los hábitos de compra de los españoles y los factores que influyen en su elección de supermercado. Más allá del precio, la variedad de productos y la cercanía de los establecimientos son elementos clave que guían a los consumidores en su cesta de la compra.

Supermercados y autoservicios se preparan en estos días para el trasvase de la demanda de alimentación que se produce desde las zonas vacacionales a las residenciales. Con el regreso de millones de familias a sus hogares habituales, la "Operación retorno" -que la Dirección General de Tráfico prevé este año entre los días 30 de agosto y 1 de septiembre- se desarrolla en paralelo a la "Operación despensa", por la que las familias vuelven a llenar frigoríficos y despensas tras el éxodo vacacional.

Tras la reducción del IVA de los aceites de oliva al 0% y los cambios en su precio, desde la plataforma europages han realizado un análisis de los precios del aceite de oliva virgen extra en supermercados de Europa. También han examinado su demanda global a través de su plataforma de proveedores B2B.

Con la sombra de la pandemia alejándose -que dio un impulso al canal on line-, los consumidores regresan al canal físico por precio, cercanía (51% de los encuestados), surtido, calidad y confianza (30% de los encuestados). De hecho, un 21% de los consumidores que ha probado el canal on line afirma que ha dejado de hacerlo o lo hará muy pronto. Así se desprende del VIII Observatorio de Comercio Electrónico en Alimentación presentado por la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) en el marco de las XV Jornadas del Sector de la Distribución Comercial de la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería, donde se ha analizado la transformación digital del comercio.

La revolución tecnológica ha llegado a todos los sectores, también al de los supermercados. Los hábitos a la hora de realizar las compras han cambiado, por lo que los grandes distribuidores -y también los pequeños comercios- afrontan importantes retos para adaptarse a las nuevas necesidades de sus clientes.

El aceite de oliva se ha convertido en el producto más robado en ocho Comunidades Autónomas -Aragón, Andalucía, Castilla-La Mancha, Cataluña, Comunidad Valenciana, Madrid, Baleares y Extremadura-, posicionándose a nivel nacional en el segundo lugar y relegando a los ibéricos -uno de los más recurrentes- a la tercera posición. Junto a los licores -el auténtico líder-, los vinos y los productos de afeitado conforman el TOP5 de los productos que desaparecen del supermercado.

El aceite de oliva virgen extra ha registrado un encarecimiento medio del 72,8% entre febrero de 2023 y febrero de 2024 en los supermercados, según un estudio realizado por FACUA-Consumidores en Acción que analiza la evolución de los precios en el último año en una serie de productos básicos afectados por la rebaja del IVA, entre ellos frutas, verduras, huevos, lentejas, arroz, aceites de oliva y girasol.

La Subdirección General de Inspección y Procedimiento Sancionador, perteneciente a la Dirección General de Consumo e integrada dentro del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ha solicitado información a los principales operadores de distribución minorista de ámbito nacional para investigar si se está trasladando correctamente al consumidor final la bajada del IVA a determinados alimentos como el aceite de oliva o las frutas y verduras. Según ha recordado, esta reducción del IVA a determinados alimentos fue una medida instaurada por el Gobierno en el marco del escudo social para hacer frente al alza de los precios provocados por la invasión rusa en Ucrania.

La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) ha analizado cinco claves que marcarán el año en la distribución alimentaria, con la eficiencia operativa, financiera y medioambiental, los consumidores y los trabajadores entre las prioridades.

Las empresas de distribución alimentaria tienen ya preparadas sus estructuras logísticas para la "Operación Despensa 2023", que coincide con el regreso de millones de familias a sus lugares habituales de residencia tras las vacaciones de verano, según ha informado la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS).

El CEO de Dia España, Ricardo Álvarez, ha destacado que "disponer de un amplio surtido de La Almazara del Olivar de Dia, con aceites de oliva 100% de gran calidad al alcance de todos, es una de nuestras prioridades". Además, la cadena de supermercados ha indicado que realiza el 96% de sus compras a proveedores locales.

La Junta de Andalucía potencia la venta de alimentos andaluces en Asia a través de la feria Supermarket Trade Show, celebrada del 15 al 17 de febrero en Tokio (Japón). En concreto, Extenda-Empresa Pública Andaluza de Promoción Exterior organizó la participación de firmas de aceite de oliva virgen extra y aceitunas en la muestra con el objetivo de seguir potenciando la presencia de los productos de la despensa andaluza en los establecimientos comerciales del continente asiático,

Tras el anuncio por parte del Gobierno de las medidas anticrisis aprobadas en el Consejo de Ministros, las asociaciones que representan a la cadena de valor del gran consumo (ACES, AECOC, ANGED, ASEDAS y FIAB) han considerado que la rebaja del IVA de los aceites de oliva y la pasta del 10 al 5% y de los productos esenciales del 4 al 0%, junto a las ayudas de 200 euros para los hogares con rentas menores a 27.000 euros, son una "buena noticia" que contribuirá a limitar el impacto de la inflación en el conjunto de la población.

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA) promueve, en colaboración con ocho cadenas de supermercados, la segunda edición de la campaña "¡A freír espárragos!... o lo que tú quieras", mediante la cual se distribuirán 50.000 litros de aceite de orujo de oliva en más de 120 establecimientos de Andalucía, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana y Región de Murcia.

La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas) ha asegurado que algunas empresas de distribución alimentaria están adoptando medidas de limitación de venta de aceite de girasol debido "al comportamiento atípico del consumidor que se ha producido en las últimas horas".